1. 确认IIS上安装了Serilog和ElasticSearch，以及它们的配置是否正确。
2. 检查应用程序池是否使用适当版本的.NET Core，并且是否有足够的权限来写入日志文件。
3. 如果您的日志配置是通过appsettings.json文件进行配置的，请确保它已正确发布，并且可以在IIS上访问此文件。
4. 确保服务可以访问您的ElasticSearch节点。您可以使用telnet命令来检查端口是否开放。

以下是一个简单的Serilog配置示例，您可以根据自己的需求进行修改：

public static IWebHostBuilder CreateWebHostBuilder(string[] args) =>
    WebHost.CreateDefaultBuilder(args)
        .UseStartup()
        .UseSerilog((hostingContext, loggerConfiguration) =>
        {
            loggerConfiguration
                .Enrich.FromLogContext()
                .WriteTo.Console()
                .WriteTo.Elasticsearch(new Serilog.Sinks.Elasticsearch.ElasticsearchSinkOptions
                {
                    IndexFormat = "myindex-{0:yyyy.MM}",
                    AutoRegisterTemplate = true,
                    AutoRegisterTemplateVersion = AutoRegisterTemplateVersion.ESv6,
                    MinimumLogEventLevel = LogEventLevel.Information,
                    ModifyConnectionSettings = x => x.BasicAuthentication("user", "pw"),
                    ConnectionPool = new Elasticsearch.Net.StaticConnectionPool(new[] { new Uri("http://localhost:9200") }),
                    EmitEventFailure = EmitEventFailureHandling.WriteToSelfLog |
                                        EmitEventFailureHandling.RaiseCallback |
                                        EmitEventFailureHandling.ThrowException,
                    FailureCallback = e => Console.WriteLine("Unable to submit event " + e.MessageTemplate),
                });
        });