这通常是因为在 ASP.NET 中返回 JSON 数据时，未正确设置响应的 Content-Type。在响应头中设置正确的 Content-Type 可以解决这个问题。

以下是设置 Content-Type 的示例代码：

// 获取要序列化为 JSON 的数据
var data = new { Message = "Hello World" };

// 将数据序列化为 JSON 字符串
var json = Newtonsoft.Json.JsonConvert.SerializeObject(data);

// 设置响应 Content-Type 为 application/json
Response.ContentType = "application/json";

// 返回 JSON 字符串
Response.Write(json);

在上面的示例代码中，我们使用 Newtonsoft.Json 库将数据序列化为 JSON 字符串，并将响应的 Content-Type 设置为 application/json。这样，Postman 就可以正确地解析 JSON 数据了。

如果您正在使用 .NET Core，则可以使用内置的 System.Text.Json 库来进行 JSON 序列化和反序列化。以下是一个示例代码：

// 获取要序列化为 JSON 的数据
var data = new { Message = "Hello World" };

// 将数据序列化为 JSON 字符串
var json = System.Text.Json.JsonSerializer.Serialize(data);

// 设置响应 Content-Type 为 application/json
Response.ContentType = "application/json";

// 返回 JSON 字符串
Response.Write(json);

总之，只要设置响应的 Content-Type 为正确的值，就可以解决 ASP.NET 返回 JSON 数据时出现的Unicode编码问题。