在ASP.NET中，字符串的长度是基于字符数量计算的，而不是字节数量。由于Unicode字符可以使用多个字节表示，这可能会导致在加密/解密操作中出现长度差异。

解决此问题的方法之一是将加密/解密操作应用于字节数组，而不是直接作用于字符串。这可以通过使用System.Text.Encoding类来实现。以下是一个示例：

using System;
using System.Security.Cryptography;
using System.Text;

public class EncryptionHelper
{
    public static string Encrypt(string plainText, string key)
    {
        byte[] keyBytes = Encoding.Unicode.GetBytes(key);
        byte[] plainTextBytes = Encoding.Unicode.GetBytes(plainText);

        using (Aes aes = Aes.Create())
        {
            aes.Key = keyBytes;
            aes.GenerateIV();

            ICryptoTransform encryptor = aes.CreateEncryptor(aes.Key, aes.IV);

            using (var cipherStream = new System.IO.MemoryStream())
            {
                using (var cryptoStream = new CryptoStream(cipherStream, encryptor, CryptoStreamMode.Write))
                {
                    cryptoStream.Write(plainTextBytes, 0, plainTextBytes.Length);
                    cryptoStream.FlushFinalBlock();
                }

                byte[] cipherTextBytes = cipherStream.ToArray();
                return Convert.ToBase64String(cipherTextBytes);
            }
        }
    }

    public static string Decrypt(string cipherText, string key)
    {
        byte[] keyBytes = Encoding.Unicode.GetBytes(key);
        byte[] cipherTextBytes = Convert.FromBase64String(cipherText);

        using (Aes aes = Aes.Create())
        {
            aes.Key = keyBytes;
            aes.GenerateIV();

            ICryptoTransform decryptor = aes.CreateDecryptor(aes.Key, aes.IV);

            using (var plainTextStream = new System.IO.MemoryStream())
            {
                using (var cryptoStream = new CryptoStream(plainTextStream, decryptor, CryptoStreamMode.Write))
                {
                    cryptoStream.Write(cipherTextBytes, 0, cipherTextBytes.Length);
                    cryptoStream.FlushFinalBlock();
                }

                byte[] plainTextBytes = plainTextStream.ToArray();
                return Encoding.Unicode.GetString(plainTextBytes);
            }
        }
    }
}

在上面的示例中，我们使用Unicode编码将字符串转换为字节数组，并在加密操作中使用这些字节数组。在解密操作中，我们将加密后的字符串转换为字节数组，并再次使用Unicode编码将其转换回原始字符串。

请注意，这只是一种解决方案，具体取决于您的具体需求和环境。您可能需要根据自己的情况进行适当的修改和调整。