要解决Android Studio中AOSP x86_64模拟器不可见的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保已安装所需的系统镜像：在Android Studio的“SDK Manager”中，检查是否已安装“Android 11.0 (R)”系统镜像。如果未安装，请选中该镜像并点击“Apply”按钮进行安装。

2. 更新Android Studio和模拟器：确保使用的是最新版本的Android Studio和模拟器。可以通过点击菜单栏中的“Help” -> “Check for Updates”来检查并更新Android Studio。然后，在“SDK Manager”中，点击“SDK Tools”选项卡，确保“Android Emulator”已安装并更新到最新版本。

3. 检查模拟器配置：在Android Studio的“AVD Manager”中，查找并选择AOSP x86_64模拟器。点击“Edit”按钮，确保选择了正确的系统映像和目标架构（x86_64）。然后，点击“Advanced Settings”并检查“Graphics”选项，确保选择了正确的渲染器（例如，“Software”或“Hardware”）。

4. 禁用快速启动：在AOSP x86_64模拟器的“Edit AVD”页面中，尝试禁用“Quick Boot”选项。这可以解决某些模拟器不可见的问题。

5. 清除模拟器数据：在AOSP x86_64模拟器的“Edit AVD”页面中，尝试点击“Wipe Data”按钮以清除模拟器的数据。然后，重新启动模拟器并查看是否可见。

如果上述方法仍然无法解决问题，可以尝试以下额外的解决方法：

1. 使用其他模拟器：尝试使用其他类型的模拟器，例如Google Play系统镜像或其他x86_64映像，以查看它们是否可见。

2. 使用命令行启动模拟器：尝试使用命令行启动模拟器。打开终端或命令提示符，并导航到Android SDK的“emulator”目录。然后，使用以下命令启动模拟器（将AVD_NAME替换为您的模拟器名称）：

   emulator -avd AVD_NAME
   

   运行命令后，观察是否能够正确启动模拟器。

希望这些解决方法可以帮助您解决Android Studio中AOSP x86_64模拟器不可见的问题。