在iOS开发中，可以使用UIViewContentModeScaleAspectFill来实现只裁剪一侧的效果。

下面是一个使用UIImageView的示例代码：

let imageView = UIImageView(frame: CGRect(x: 0, y: 0, width: 200, height: 200))
imageView.contentMode = .scaleAspectFill
imageView.clipsToBounds = true
imageView.image = UIImage(named: "example-image")

// 设置裁剪的方向
if let image = imageView.image {
    let imageAspectRatio = image.size.width / image.size.height
    let viewAspectRatio = imageView.frame.width / imageView.frame.height
    
    if imageAspectRatio > viewAspectRatio {
        imageView.contentMode = .scaleAspectFill
        imageView.clipsToBounds = true
        imageView.contentMode = .scaleAspectFill
        imageView.frame.size.width = imageView.frame.height * imageAspectRatio
    } else {
        imageView.contentMode = .scaleToFill
        imageView.clipsToBounds = false
    }
}

// 添加到父视图
self.view.addSubview(imageView)

以上代码将创建一个200x200的UIImageView，并加载名为"example-image"的图片。根据图片的宽高比和视图的宽高比，决定是否裁剪一侧。如果图片的宽高比大于视图的宽高比，则裁剪图片的宽度以填满视图的宽度，并保留顶部和底部的内容。如果图片的宽高比小于等于视图的宽高比，则将图片完全填充到视图中。

希望对你有所帮助！