在 Athena SQL 中，可以使用动态SQL来根据可变数量的表创建表。以下是一个示例解决方法：

-- 创建一个包含表名的数组
WITH tables AS (
  SELECT 'table1' AS table_name UNION ALL
  SELECT 'table2' AS table_name UNION ALL
  SELECT 'table3' AS table_name
),

-- 使用动态SQL创建表
create_table AS (
  SELECT CONCAT('CREATE TABLE ', table_name, ' (col1 INT, col2 STRING)') AS create_table_query
  FROM tables
)

-- 执行动态SQL创建表
SELECT create_table_query
FROM create_table;

在上面的示例中，我们首先创建了一个包含表名的数组 tables，其中包含了三个表名。然后，我们使用 CONCAT 函数将每个表名与创建表的 SQL 语句进行拼接，创建了一个包含创建表查询的数组 create_table。最后，我们通过查询 create_table 数组来执行动态SQL，将每个表的创建表查询打印出来。

你可以根据你的具体需求修改这个示例，例如更改表名、添加或修改表的列等。