当AWS EBS IOPS超过了设置的限制，EBS会开始限制IO操作的速率，直到IOPS值降下来。在此期间，您的应用程序可能会遇到延迟和性能问题。为了避免出现这种情况，可以通过以下步骤来优化您的AWS EBS IOPS使用率：

1. 增加IOPS值：根据您的应用程序需求，可以通过修改EBS卷的IOPS值来提高IO操作速率。要增加IOPS，请调整EBS卷的大小和类型。您可以使用以下AWS CLI命令来增加IOPS值：

aws ec2 modify-volume --volume-id vol-0123456789abcdef --size 100 --iops 2000

2. 使用RAID 0：使用多个EBS卷组成RAID 0卷可以增加IOPS值。这样可以平均分配并行IO操作的负载。您可以使用以下AWS CLI命令来创建RAID 0卷：

aws ec2 create-volume --availability-zone us-east-1a --size 100 --volume-type io1 --iops 2000 --tag-specifications 'ResourceType=volume,Tags=[{Key=Name,Value=MyEBSVolume}]'

3. 缓存数据：使用缓存技术可以减少需要进行IO操作的数据量。例如，使用Amazon ElastiCache或AWS Redis可以提高性能并降低EBS IOPS需求。

请注意，以上方法可能需要花费更多的费用，因此您需要根据您的应用程序需求及其负担能力做出明智的决策。