AWS EFS提供了多种程序接口来实现文件系统的管理，可以使用AWS SDK或API来进行开发。以下是使用Python SDK创建和删除文件的示例代码：

创建文件：

import boto3

# 创建EFS客户端
efs = boto3.client('efs')

# 创建文件
response = efs.create_file_system(
    CreationToken='token',
    PerformanceMode='generalPurpose'
)

# 获取文件系统ID
file_system_id = response['FileSystemId']

# 创建目录
root_directory_response = efs.create_access_point(
    FileSystemId=file_system_id,
    PosixUser={
        'Uid': 1000,
        'Gid': 1000
    },
    RootDirectory={
        'Path': '/',
        'CreationInfo': {
            'OwnerUid': 1000,
            'OwnerGid': 1000,
            'Permissions': '755'
        }
    }
)

# 获取目录资源ID
root_directory_id = root_directory_response['AccessPointId']

# 创建文件
create_file_response = efs.create_file(
    FileSystemId=file_system_id,
    Path='/hello.txt',
    Tags=[
        {
            'Key': 'Name',
            'Value': 'MyFile'
        }
    ],
    ProvisionedThroughput={
        'ReadInMibps': 0,
        'WriteInMibps': 0
    },
    PosixPermissions='777',
    PosixUid=1000,
    PosixGid=1000,
    CreationInfo={
        'OwnerUid': 1000,
        'OwnerGid': 1000,
        'Permissions': '777',
        'CreationTime': 123456789
    },
    Encrypted=True
)

# 获取文件资源ID
file_id = create_file_response['FileId']

删除文件：

import boto3

# 创建EFS客户端
efs = boto3.client('efs')

# 删除文件
response = efs.delete_file_system(
    FileSystemId='fs-1234567890'
)

需要将代码中的'token”和'fs-1234567890”替换为实际的标记和文件系统ID。