要在AWS管理控制台中创建菜单和权限，您可以使用AWS Identity and Access Management（IAM）服务。下面是一个使用代码示例的解决方法：

1. 使用AWS SDK或AWS CLI创建IAM策略，该策略定义了允许或拒绝哪些操作和资源的访问权限。以下是一个示例IAM策略，可以用于允许用户查看EC2实例并创建S3存储桶：

{
  "Version": "2012-10-17",
  "Statement": [
    {
      "Effect": "Allow",
      "Action": [
        "ec2:Describe*",
        "s3:CreateBucket"
      ],
      "Resource": "*"
    }
  ]
}

2. 使用AWS SDK或AWS CLI创建IAM角色，该角色将与上述IAM策略关联。以下是一个示例角色：

{
  "Version": "2012-10-17",
  "Statement": {
    "Effect": "Allow",
    "Action": "sts:AssumeRole",
    "Principal": {
      "Service": "ec2.amazonaws.com"
    }
  }
}

3. 创建IAM用户，并将上述角色关联到该用户上。以下是一个AWS CLI示例：

aws iam create-user --user-name myuser

aws iam create-login-profile --user-name myuser --password mypassword

aws iam create-access-key --user-name myuser

aws iam attach-user-policy --user-name myuser --policy-arn arn:aws:iam::123456789012:policy/my-policy

aws iam create-instance-profile --instance-profile-name myinstanceprofile

aws iam add-role-to-instance-profile --instance-profile-name myinstanceprofile --role-name myrole

aws iam add-user-to-group --user-name myuser --group-name mygroup

4. 在AWS管理控制台上，创建自定义策略，将允许或拒绝用户访问特定服务和资源。您可以根据需要将上述IAM策略分配给用户或角色。

以上是一个基本的解决方法，您可以根据需要进行自定义和扩展。请参考AWS文档以获取更多详细信息和代码示例。