要设置Android WebView的用户代理字符串以影响视频流，可以使用以下代码示例：

import android.os.Bundle;
import android.webkit.WebSettings;
import android.webkit.WebView;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    private WebView webView;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        webView = findViewById(R.id.webView);

        WebSettings webSettings = webView.getSettings();
        
        // 设置用户代理字符串
        String userAgent = "Mozilla/5.0 (Linux; Android 10; SM-G975F) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/87.0.4280.101 Mobile Safari/537.36";
        webSettings.setUserAgentString(userAgent);

        // 允许播放视频
        webSettings.setJavaScriptEnabled(true);
        webSettings.setDomStorageEnabled(true);
        webSettings.setAppCacheEnabled(true);
        webSettings.setDatabaseEnabled(true);
        webSettings.setUseWideViewPort(true);
        webSettings.setLoadWithOverviewMode(true);

        webView.loadUrl("https://example.com");
    }
}

在上面的代码中，我们首先获取WebView的WebSettings对象，然后使用setUserAgentString()方法设置用户代理字符串。请注意，用户代理字符串是根据具体的需求设置的，上面的示例只是一个示范。

然后，我们还需要启用一些其他的WebSettings选项，以便正确加载和播放视频。这些选项包括允许JavaScript执行、启用DOM存储、启用应用程序缓存、启用数据库等。

最后，我们使用loadUrl()方法加载指定的URL（这里是"https://example.com"）。你可以根据自己的需求修改URL。