AWS Redshift 不支持创建自定义数据类型，只能使用已经提供的基本数据类型或者使用用户定义函数（User-Defined Function，UDF）来实现自定义的数据类型。UDF 可以使用 SQL 或者 Python 编写，然后通过 CREATE FUNCTION 命令来注册到 Redshift 中。以下是使用 Python 编写一个 UDF 实现将字符串转换成自定义结构体类型的示例代码：

CREATE OR REPLACE FUNCTION str_to_struct(str TEXT)
RETURNS MY_STRUCT
IMMUTABLE
AS $$
    import json
    return MY_STRUCT(json.loads(str))
$$ LANGUAGE plpythonu;

CREATE TYPE MY_STRUCT AS (
    field1 INTEGER,
    field2 VARCHAR(50)
);

然后可以使用 SELECT 语句来调用这个 UDF：

SELECT str_to_struct('{"field1": 123, "field2": "abc"}');

输出：

(123, "abc")