要在AWS上的nginx日志中显示“HELP...batman”，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保你已经在AWS上设置了nginx服务器，并且已经启动了nginx服务。

2. 打开nginx的配置文件。在Ubuntu上，配置文件位于/etc/nginx/nginx.conf。

3. 在配置文件中找到http部分，添加以下配置：

http {
    ...
    log_format custom_format '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" '
                            '$status $body_bytes_sent "$http_referer" '
                            '"$http_user_agent" "$http_x_forwarded_for" "$sent_http_content_type" '
                            '"HELP...batman"';
    ...
}

这里定义了一个名为custom_format的日志格式，其中添加了一个额外的字段"HELP...batman"。

4. 在配置文件的server部分，找到access_log指令并将其修改为：

access_log /var/log/nginx/access.log custom_format;

这将使用刚刚定义的custom_format日志格式来记录访问日志。

5. 保存并关闭配置文件。

6. 重新加载nginx配置，以使更改生效。在Ubuntu上，可以使用以下命令：

sudo systemctl reload nginx

现在，当有请求访问nginx服务器时，日志文件/var/log/nginx/access.log将包含HELP...batman字段。你可以使用以下命令查看此文件的内容：

cat /var/log/nginx/access.log

请注意，这只是一种在nginx日志中显示特定字段的方法。根据你的实际需求，你可以根据nginx的日志格式定制化需求。