在以下示例中，我们将使用AZCopy工具来复制源存储账户中的文件到目标存储账户，并在目标存储账户中创建相同的目录结构和文件。

# 设置源存储账户信息
$sourceStorageAccountName = "sourcestorageaccount"
$sourceStorageAccountKey = "sourcestorageaccountkey"
$sourceContainerName = "sourcecontainer"

# 设置目标存储账户信息
$destinationStorageAccountName = "destinationstorageaccount"
$destinationStorageAccountKey = "destinationstorageaccountkey"
$destinationContainerName = "destinationcontainer"

# 设置日期时间
$dateTime = Get-Date -Format "yyyyMMddHHmmss"

# 设置日志文件路径
$logFilePath = "C:\Logs\AZCopy_$dateTime.log"

# 创建AZCopy命令
$azCopyCommand = "azcopy copy `"https://$sourceStorageAccountName.blob.core.windows.net/$sourceContainerName`" `"https://$destinationStorageAccountName.blob.core.windows.net/$destinationContainerName`" --source-key $sourceStorageAccountKey --dest-key $destinationStorageAccountKey --recursive --log-level=INFO --log $logFilePath"

# 执行AZCopy命令
Invoke-Expression -Command $azCopyCommand

在上述示例中，我们首先设置了源存储账户和目标存储账户的信息，包括存储账户名称和存储账户密钥。然后，我们设置了源容器和目标容器的名称。

接下来，我们使用Get-Date命令获取当前日期时间，并将其格式化为"yyyyMMddHHmmss"的形式，以便作为日志文件名的一部分。

然后，我们定义了日志文件的路径，包括文件夹路径和日志文件名，其中日志文件名包含了日期时间部分。

最后，我们使用azcopy命令来复制源存储账户中的文件到目标存储账户，并指定了一些参数，如--recursive用于复制整个目录结构，--log-level=INFO用于记录详细日志，--log用于指定日志文件路径。

最后，我们使用Invoke-Expression命令来执行azcopy命令。

请确保已在本地安装了AZCopy工具，并且已将其添加到系统的环境变量中。