在使用 Azure Synapse SQL 池的 OPENROWSET 函数时，如果无法识别 CSV 文件的标题，可以尝试使用以下解决方法：

1. 在创建外部数据源时，指定文件格式选项 REJECT_TYPE = VALUE，这样当遇到无法解析的值时会引发错误。

CREATE EXTERNAL DATA SOURCE MyDataSource
WITH (
    LOCATION = 'your_azure_blob_storage_path',
    CREDENTIAL = MyCredential,
    TYPE = HADOOP,
    SERDE = 'org.apache.hadoop.hive.serde2.OpenCSVSerde',
    REJECT_TYPE = VALUE,
    REJECT_VALUE = 0
);

2. 在创建外部表时，使用 WITH 子句指定列名以及对应的数据类型。

CREATE EXTERNAL TABLE MyTable
(
    col1 INT,
    col2 VARCHAR(50),
    col3 DATE
)
WITH
(
    LOCATION = 'your_azure_blob_storage_path',
    DATA_SOURCE = MyDataSource,
    FILE_FORMAT = MyFileFormat,
    REJECT_TYPE = VALUE,
    REJECT_VALUE = 0
);

3. 使用 BULK INSERT 语句代替 SELECT ... INTO 语句，以便更灵活地控制数据导入过程。

BULK INSERT MyTable
FROM 'your_azure_blob_storage_path'
WITH
(
    DATA_SOURCE = 'MyDataSource',
    FORMAT = 'CSV',
    REJECT_TYPE = VALUE,
    REJECT_VALUE = 0
);

以上代码示例假设您已经创建了合适的外部数据源、外部表以及文件格式对象。请根据实际情况进行相应的调整。