可以使用“File matching patterns”选项来定义要处理的文件，然后针对每个匹配的文件创建一个步骤。

示例代码：

steps:
- task: CopyFiles@2
  displayName: 'Copy files to temp folder'
  inputs:
    SourceFolder: '$(Build.SourcesDirectory)'
    Contents: '**/*.txt'
    TargetFolder: '$(Build.ArtifactStagingDirectory)/temp'

- task: PowerShell@2
  displayName: 'Process each file'
  inputs:
    targetType: 'inline'
    script: |
      Get-ChildItem $(Build.ArtifactStagingDirectory)/temp -Filter *.txt | ForEach-Object {
        # Do something with each file
        Write-Host 'Processing file: $_.FullName'
      }

在上面的示例中，首先使用“CopyFiles@2”任务将所有后缀为“.txt”的文件复制到临时文件夹中，然后使用PowerShell任务处理每个文件。在PowerShell任务中使用“Get-ChildItem”命令获取文件列表，并使用ForEach-Object迭代处理每个文件。

请注意，“/*.txt”用于定义文件匹配模式，其中“”表示匹配任意数量的文件夹和子文件夹。这意味着所有后缀为“.txt”的文件都将被包括在内。需要注意的是，“CopyFiles”和“PowerShell”任务中使用的变量可能需要根据实际情况进行调整。