步骤1：检查权限

在AndroidManifest.xml文件中添加以下代码以请求必要的权限：

步骤2：检查音频焦点

在呼叫过程中，应用程序需要获取音频焦点。在Java代码中，您可以使用以下代码请求音频焦点：

AudioManager audioManager = (AudioManager) getSystemService(Context.AUDIO_SERVICE);
int result = audioManager.requestAudioFocus(afChangeListener, AudioManager.STREAM_VOICE_CALL, AudioManager.AUDIOFOCUS_GAIN_TRANSIENT);

步骤3：设置音频输出类型

在Java代码中，您可以使用以下代码设置音频输出类型：

audioManager.setMode(AudioManager.MODE_IN_CALL);
audioManager.setSpeakerphoneOn(true);

总结：

为了在Android 11上解决呼叫中扬声器无法工作的问题，您需要检查您的应用程序是否具有必要的权限和音频焦点，以及使用正确的音频输出类型。 以上是Java代码示例，供您参考。