在Activity结束之前隐藏UI视图中的EditText行为空，可以在Activity的生命周期方法中进行处理。以下是一个示例代码：

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    private EditText editText;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        editText = findViewById(R.id.edit_text);
    }

    @Override
    protected void onDestroy() {
        if (editText != null) {
            String text = editText.getText().toString();
            if (TextUtils.isEmpty(text)) {
                editText.setVisibility(View.GONE);
            }
        }
        super.onDestroy();
    }
}

在上述代码中，我们在onDestroy方法中获取EditText的文本内容，并检查是否为空。如果为空，我们将EditText的可见性设置为View.GONE，以隐藏该行。请注意，在调用super.onDestroy()之前处理EditText的可见性，确保在Activity销毁前完成。

另外，需要在布局文件中声明EditText：

这是一个简单的示例，你可以根据你的实际需求进行修改和适配。