要删除Firestore文档中数组的子项，您需要先将整个文档读取到内存中，然后修改数组并更新文档。

下面是一个示例代码，演示如何删除Firestore文档中数组的子项：

FirebaseFirestore db = FirebaseFirestore.getInstance();
DocumentReference docRef = db.collection("your_collection").document("your_document");

docRef.get().addOnSuccessListener(new OnSuccessListener() {
    @Override
    public void onSuccess(DocumentSnapshot documentSnapshot) {
        // 读取文档数据
        List array = (List) documentSnapshot.get("your_array_field");

        // 删除数组中的子项
        array.remove("item_to_remove");

        // 更新文档
        docRef.update("your_array_field", array)
            .addOnSuccessListener(new OnSuccessListener() {
                @Override
                public void onSuccess(Void aVoid) {
                    // 子项删除成功
                }
            })
            .addOnFailureListener(new OnFailureListener() {
                @Override
                public void onFailure(@NonNull Exception e) {
                    // 处理错误
                }
            });
    }
});

请注意，这个例子假设您的数组字段是一个字符串列表。如果您的数组字段是一个对象列表，您需要相应地修改代码。

还要注意，这种方法可能不适用于大型数组，因为它要求将整个文档读取到内存中。对于大型数组，您可能需要重新设计数据模型以便更容易地删除数组子项。