要在Android中读取WebView的HTML并将数据发送到Java，可以使用以下步骤和示例代码：

1. 在布局文件中添加一个WebView控件：

2. 在Activity中找到WebView控件并加载HTML页面：

WebView webView = findViewById(R.id.webview);
webView.loadUrl("file:///android_asset/sample.html");

3. 创建一个WebViewClient，并重写shouldOverrideUrlLoading方法来捕获页面加载完成的事件：

webView.setWebViewClient(new WebViewClient() {
    @Override
    public boolean shouldOverrideUrlLoading(WebView view, String url) {
        // 页面加载完成后，调用JavaScript的方法获取HTML内容
        if (url.equals("file:///android_asset/sample.html")) {
            view.loadUrl("javascript:window.Android.getContent(document.documentElement.outerHTML);");
            return true;
        }
        return super.shouldOverrideUrlLoading(view, url);
    }
});

4. 创建一个JavaScript接口，并在其中定义一个getContent方法来接收HTML内容：

public class JavaScriptInterface {
    @JavascriptInterface
    public void getContent(final String html) {
        // 在这里将HTML内容发送到Java
        runOnUiThread(new Runnable() {
            @Override
            public void run() {
                // 处理HTML内容
                processHTML(html);
            }
        });
    }
}

5. 将JavaScript接口添加到WebView中：

webView.addJavascriptInterface(new JavaScriptInterface(), "Android");

6. 处理接收到的HTML内容：

private void processHTML(String html) {
    // 在这里处理接收到的HTML内容
    Log.d("HTML", html);
}

通过以上步骤，你可以在Android中读取WebView的HTML并将数据发送到Java。在上述示例代码中，我们加载了一个名为"sample.html"的本地HTML文件，并通过JavaScript中的getContent方法将HTML内容发送到Java。你可以根据自己的需求进行修改和扩展。