首先，您需要在Android端创建一个发送POST请求的方法。您可以使用HttpURLConnection类来实现这一点。以下是一个示例代码：

public String sendPostRequest(String url, String data) {
    try {
        URL apiUrl = new URL(url);
        HttpURLConnection connection = (HttpURLConnection) apiUrl.openConnection();
        connection.setRequestMethod("POST");
        connection.setRequestProperty("Content-Type", "application/json;charset=UTF-8");
        connection.setRequestProperty("Accept", "application/json");
        connection.setDoOutput(true);
        connection.setDoInput(true);

        OutputStream outputStream = connection.getOutputStream();
        BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(outputStream, "UTF-8"));
        writer.write(data);
        writer.flush();
        writer.close();
        outputStream.close();

        int responseCode = connection.getResponseCode();
        if (responseCode == HttpURLConnection.HTTP_OK) {
            BufferedReader reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(connection.getInputStream()));
            StringBuilder response = new StringBuilder();
            String line;
            while ((line = reader.readLine()) != null) {
                response.append(line);
            }
            reader.close();

            return response.toString();
        } else {
            return "Error: " + responseCode;
        }
    } catch (Exception e) {
        e.printStackTrace();
        return "Exception: " + e.getMessage();
    }
}

接下来，您需要在Spring Boot服务器端创建一个接收POST请求的接口。您可以使用@PostMapping注解来实现这一点。以下是一个示例代码：

@RestController
public class UserController {
    @PostMapping("/user")
    public ResponseEntity createUser(@RequestBody User user) {
        // 在这里处理接收到的用户数据
        // 您可以将用户数据保存到数据库或执行其他操作

        String response = "User created successfully";
        return new ResponseEntity<>(response, HttpStatus.OK);
    }
}

public class User {
    private String username;
    private String email;

    // 省略getter和setter方法
}

请注意，上述示例中的User类应具有与发送POST请求时发送的JSON数据相匹配的属性。您可以根据您的实际需求进行相应的更改。

最后，您可以在Android端调用sendPostRequest方法，并将URL和要发送的数据作为参数传递。以下是一个示例代码：

String url = "http://your-server-url/user";
String data = "{\"username\":\"john\", \"email\":\"john@example.com\"}";

String response = sendPostRequest(url, data);
Log.d("Response", response);

在上述示例中，您需要将your-server-url替换为您的Spring Boot服务器的实际URL，并根据您的实际数据进行相应的更改。

这样，您就完成了在Android端发送POST请求到Spring Boot服务器的过程。