在Android 11中，由于安全限制和权限更改，File.listFiles()不会返回所有文件。相反，您应该使用Storage Access Framework（SAF）来获取文件列表。

以下是使用SAF获取文件列表的示例代码：

private static final int REQUEST_CODE = 42;
private static final String MIME_TYPE = "text/plain";

private void getFiles() {
    Intent intent = new Intent(Intent.ACTION_OPEN_DOCUMENT);
    intent.setType(MIME_TYPE);
    startActivityForResult(intent, REQUEST_CODE);
}

@Override
public void onActivityResult(int requestCode, int resultCode, Intent resultData) {
    super.onActivityResult(requestCode, resultCode, resultData);

    if (requestCode == REQUEST_CODE && resultCode == Activity.RESULT_OK) {
        Uri uri = resultData.getData();
        getContentResolver().takePersistableUriPermission(uri, Intent.FLAG_GRANT_READ_URI_PERMISSION | Intent.FLAG_GRANT_WRITE_URI_PERMISSION);

        Cursor cursor = getContentResolver().query(uri, null, null, null, null);
        if (cursor != null) {
            while (cursor.moveToNext()) {
                String fileName = cursor.getString(cursor.getColumnIndex(OpenableColumns.DISPLAY_NAME));
                // do something with the file
            }
            cursor.close();
        }
    }
}

在这个示例中，我们启动了一个SAF Intent来选择所有MIME_TYPE为"text/plain"的文件。一旦用户选择文件，我们会获取文件的URI并请求持久的权限。然后，我们使用该URI查询内容提供程序并遍历结果集来获取选定文件的信息。