要在Android应用中与Amazon EC2服务器建立连接，您可以使用Java的HttpURLConnection类进行网络通信。以下是一个简单的代码示例，展示了如何连接到EC2服务器并发送GET请求：

import java.io.BufferedReader;
import java.io.IOException;
import java.io.InputStream;
import java.io.InputStreamReader;
import java.net.HttpURLConnection;
import java.net.URL;

public class EC2ConnectionExample {
    public static void main(String[] args) {
        HttpURLConnection connection = null;
        BufferedReader reader = null;

        try {
            // 创建URL对象
            URL url = new URL("http://ec2-instance-ip/api/endpoint");

            // 打开连接
            connection = (HttpURLConnection) url.openConnection();
            connection.setRequestMethod("GET");

            // 获取响应代码
            int responseCode = connection.getResponseCode();
            System.out.println("Response Code: " + responseCode);

            // 读取响应内容
            InputStream inputStream = connection.getInputStream();
            reader = new BufferedReader(new InputStreamReader(inputStream));
            String line;
            StringBuilder response = new StringBuilder();

            while ((line = reader.readLine()) != null) {
                response.append(line);
            }

            System.out.println("Response: " + response.toString());

        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        } finally {
            // 关闭连接和读取器
            if (reader != null) {
                try {
                    reader.close();
                } catch (IOException e) {
                    e.printStackTrace();
                }
            }

            if (connection != null) {
                connection.disconnect();
            }
        }
    }
}

请注意，在URL对象的构造函数中，您需要替换“ec2-instance-ip”和“/api/endpoint”为您的Amazon EC2实例的IP地址和API端点路径。此示例代码将使用GET请求从EC2服务器接收响应，并将其打印出来。

请确保在Android应用中添加适当的网络权限，以便进行网络通信。您可以在AndroidManifest.xml文件中添加以下代码：

这将允许您的应用与EC2服务器进行网络通信。

请注意，此代码示例仅演示了如何建立连接和发送GET请求。实际应用中，您可能需要根据服务器的要求进行其他操作，如发送POST请求、处理响应数据等。