在build.gradle文件中，应该在android block下的defaultConfig block中添加以下代码：

testOptions {
    unitTests {
        coreLibraryDesugaringEnabled true
    }
}

此外，还需要在dependencies block中添加以下两个依赖项：

dependencies {
    // 添加以下两个依赖项
    coreLibraryDesugaring 'com.android.tools:desugar_jdk_libs:1.1.5'
    testImplementation 'junit:junit:4.13.2'
}

然后，在你的单元测试文件中，只需像这样导入相关的类：

import java.time.LocalDate
import java.util.function.Function
    
class ExampleUnitTest {
    
    @Test
    fun testJavaTimeAPI() {
        val localDate: LocalDate = LocalDate.parse("2022-10-10")
        assertEquals("2022/10/10", localDate.format(DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy/MM/dd")))
    }
    
    @Test
    fun testJava8Lambda() {
        val func = Function { it.toUpperCase() }
        assertEquals("HELLO", func.apply("Hello"))
    }
}

这样就可以在单元测试中使用Java 8的API了。