在Android MaterialToolbar中，通过设置app:menu属性，我们可以将一个菜单资源文件与一个Toolbar关联起来。例如：

在我们的布局文件中添加一个Toolbar，指定它的menu属性：

在此示例中，我们指定了一个名为my_menu的菜单资源文件，该菜单会出现在我们的Toolbar上。我们也可以在Activity或Fragment中声明和处理这个菜单。如下所示：

override fun onCreateOptionsMenu(menu: Menu): Boolean {
    menuInflater.inflate(R.menu.my_menu, menu)
    return true
}

override fun onOptionsItemSelected(item: MenuItem): Boolean {
    return when (item.itemId) {
        R.id.action_settings -> {
            // Action to be performed when the "Settings" menu item is clicked
            true
        }
        R.id.action_profile -> {
            // Action to be performed when the "Profile" menu item is clicked
            true
        }
        else -> super.onOptionsItemSelected(item)
    }
}

在这个示例中，我们重写了onCreateOptionsMenu()方法来让系统来生成我们的菜单，并且响应用户的选项选择，重写了onOptionsItemSelected()方法。

这就是通过app:menu属性在Android MaterialToolbar中关联菜单资源的用法。