要在Android内核中激活CONFIG_USB_ETH选项，你需要进行以下步骤：

1. 首先，确保你有内核的源代码。如果没有，请从官方Android源代码仓库中获取。

2. 打开终端，并导航到内核源代码所在的目录。

3. 打开配置文件".config"，该文件位于内核源代码的根目录中。

4. 在配置文件中搜索"CONFIG_USB_ETH"选项。你可以使用文本编辑器或命令行工具来打开和搜索文件。

5. 如果找到了"CONFIG_USB_ETH"选项，并且设置为"=n"，那么将其修改为"=y"，表示启用该选项。

6. 如果没有找到"CONFIG_USB_ETH"选项，则需要手动添加该选项到配置文件中。在文件末尾添加以下行：

CONFIG_USB_ETH=y

7. 保存并关闭配置文件。

8. 接下来，重新编译和构建内核。你可以根据你使用的工具链和构建系统来执行此操作。下面是一个示例命令：

make && make modules

9. 等待编译过程完成。

10. 编译完成后，将生成的内核镜像和模块文件刷入设备上，并重新启动设备。

通过这些步骤，你应该能够在Android内核中成功激活CONFIG_USB_ETH选项。请注意，这些步骤可能因不同的Android版本和设备而有所不同，因此请根据你的具体情况进行相应的调整。