如果Android设备上的偏好设置被灰掉，可能是由于以下几种原因：

1. 权限问题：确保应用程序具有适当的权限来修改偏好设置。在AndroidManifest.xml文件中添加以下权限：

2. 设备策略限制：如果设备受到企业策略或MAM（移动应用管理）策略的限制，可能会禁止修改某些偏好设置。在这种情况下，您需要联系设备管理员以解决该问题。

3. 特定设备或ROM的限制：某些设备或ROM可能会限制对特定偏好设置的访问权限。在这种情况下，很难找到通用解决方法，因为每种设备和ROM都有不同的限制。您可以尝试在设备上搜索相关问题并查找特定于您设备的解决方法。

以下是一个简单的示例代码，演示如何在Android中修改偏好设置：

import android.os.Bundle;
import android.preference.PreferenceActivity;
import android.preference.PreferenceFragment;

public class MainActivity extends PreferenceActivity {

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        getFragmentManager().beginTransaction().replace(android.R.id.content, new MyPreferenceFragment()).commit();
    }

    public static class MyPreferenceFragment extends PreferenceFragment {
        @Override
        public void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
            super.onCreate(savedInstanceState);
            addPreferencesFromResource(R.xml.preferences);
        }
    }
}

此示例创建了一个简单的PreferenceActivity，并使用PreferenceFragment加载偏好设置。您可以根据自己的需求进行修改和扩展。

请注意，PreferenceActivity和PreferenceFragment在AndroidX库中已被弃用。您可以考虑使用Jetpack库中的Preference组件，如PreferenceFragmentCompat和PreferenceFragmentCompat。