要将Android Kotlin的排序方式改为按Collator排序，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，创建一个Collator对象，用于指定排序规则。可以使用Collator.getInstance()方法获取默认的Collator对象，也可以使用Collator.getInstance(Locale)方法指定特定的语言环境。

val collator = Collator.getInstance()

2. 接下来，使用Collator对象的compare方法进行字符串比较。Collator的compare方法会根据指定的排序规则返回两个字符串的比较结果。

val sortedList = originalList.sortedWith { str1, str2 -> collator.compare(str1, str2) }

在上面的示例中，originalList是要排序的字符串列表。sortedWith函数接受一个比较器(lambda表达式)，用于指定排序规则。在lambda表达式中，使用Collator对象的compare方法比较两个字符串。

3. 最后，可以使用sortedList进行排序后的操作，例如更新UI或进行其他逻辑处理。

完整的示例代码如下：

import java.text.Collator

fun main() {
    val originalList = listOf("apple", "banana", "cherry", "apple", "banana", "cherry")
    
    val collator = Collator.getInstance()
    
    val sortedList = originalList.sortedWith { str1, str2 -> collator.compare(str1, str2) }
    
    println(sortedList)
}

此示例将会输出：[apple, apple, banana, banana, cherry, cherry]，按照Collator排序的结果。

请注意，Collator排序会根据不同的语言和地区而有所不同。如果需要根据特定的语言环境进行排序，可以使用Collator.getInstance(Locale)方法，并传入相应的Locale参数。