要实现Android数据绑定，监听两个EditText的变化，可以按照以下步骤进行：

1. 在build.gradle文件中添加数据绑定的依赖项：

android {
    ...
    dataBinding {
        enabled = true
    }
}

2. 在布局文件中定义两个EditText和一个TextView，通过data标签将EditText与ViewModel中的变量绑定：

3. 创建一个ViewModel类并在其中定义text1、text2和result变量，并为text1和text2添加TextChangedListener监听器，当text1或text2的内容改变时，更新result的值：

import android.text.Editable;
import android.text.TextWatcher;
import androidx.databinding.BaseObservable;
import androidx.databinding.Bindable;

public class MyViewModel extends BaseObservable {
    private String text1;
    private String text2;

    @Bindable
    public String getText1() {
        return text1;
    }

    public void setText1(String text1) {
        this.text1 = text1;
        notifyPropertyChanged(BR.text1);
        updateResult();
    }

    @Bindable
    public String getText2() {
        return text2;
    }

    public void setText2(String text2) {
        this.text2 = text2;
        notifyPropertyChanged(BR.text2);
        updateResult();
    }

    @Bindable
    public String getResult() {
        return "Result: " + (text1 != null ? text1 : "") + (text2 != null ? text2 : "");
    }

    private void updateResult() {
        notifyPropertyChanged(BR.result);
    }

    public TextWatcher getText1Watcher() {
        return new TextWatcher() {
            @Override
            public void beforeTextChanged(CharSequence s, int start, int count, int after) {
            }

            @Override
            public void onTextChanged(CharSequence s, int start, int before, int count) {
                setText1(s.toString());
            }

            @Override
            public void afterTextChanged(Editable s) {
            }
        };
    }

    public TextWatcher getText2Watcher() {
        return new TextWatcher() {
            @Override
            public void beforeTextChanged(CharSequence s, int start, int count, int after) {
            }

            @Override
            public void onTextChanged(CharSequence s, int start, int before, int count) {
                setText2(s.toString());
            }

            @Override
            public void afterTextChanged(Editable s) {
            }
        };
    }
}

4. 在Activity或Fragment中使用DataBindingUtil进行数据绑定，并设置ViewModel：

import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity;
import androidx.databinding.DataBindingUtil;

import android.os.Bundle;

import com.example.databindingdemo.databinding.ActivityMainBinding;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {
    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);

        ActivityMainBinding binding = DataBindingUtil.setContentView(this, R.layout.activity_main);
        MyViewModel viewModel = new MyViewModel();
        binding.setViewModel(viewModel);
    }
}

通过上述步骤，我们可以实现对两个EditText的变化进行监听，并根据变化更新TextView的内容。