在Android Studio中，将模拟器与工作室分开只需要在模拟器的设置中指定模拟器的安装目录即可。以下是具体步骤：

1. 打开模拟器管理器，可以通过点击工具栏上的“AVD Manager”或在菜单栏上选择“Tools” -> “AVD Manager”来打开。

2. 选择要配置的模拟器，然后点击右侧的“Edit”按钮。

3. 在弹出的编辑窗口中，将“AVD Details”标签页切换到“Show Advanced Settings”模式。

4. 在“Advanced Settings”下找到“Emulator Executable”选项，点击下方的“…”按钮。

5. 选择你想要安装模拟器的目录，然后点击“OK”。

6. 点击窗口下方的“Finish”按钮，保存并退出。

需要注意的是，安装模拟器时也需要指定模拟器的安装目录，以便在安装时正确地将模拟器复制到指定的目录中。

以下是示例代码，它用于在安装模拟器时指定模拟器的安装目录：

$ANDROID_HOME/tools/bin/sdkmanager "system-images;android-28;google_apis;x86_64" "emulator"

$ANDROID_HOME/tools/bin/avdmanager create avd -n "TestAVD" -k "system-images;android-28;google_apis;x86_64" -b google_apis/x86_64 -c 256M --tag google_apis --force --sdcard 256M --device "Nexus 5X" --verbose --path /root/avd/TestAVD.avd

在以上示例中，“--path”选项允许我们指定模拟器的安装路径。