要限制Android文本识别的速度，可以使用以下解决方法：

1. 使用Handler和延迟操作：在文本识别的处理代码中，使用Handler.postDelayed()方法来延迟一定时间后再执行下一次识别。这样可以限制识别的速度，例如每隔500毫秒进行一次识别。示例代码如下：

private Handler handler = new Handler();

private Runnable textRecognitionRunnable = new Runnable() {
    @Override
    public void run() {
        // 执行文本识别的代码
        // ...

        // 延迟500毫秒后再次执行
        handler.postDelayed(this, 500);
    }
};

// 开始文本识别
private void startTextRecognition() {
    // 延迟启动第一次识别
    handler.postDelayed(textRecognitionRunnable, 500);
}

// 停止文本识别
private void stopTextRecognition() {
    // 移除延迟操作
    handler.removeCallbacks(textRecognitionRunnable);
}

2. 使用计时器（Timer）：通过创建一个计时器并设置定时任务来实现文本识别的速度限制。可以使用Timer.schedule()方法来设置定时任务的执行间隔。示例代码如下：

private Timer timer;
private TimerTask textRecognitionTask;

// 开始文本识别
private void startTextRecognition() {
    timer = new Timer();
    textRecognitionTask = new TimerTask() {
        @Override
        public void run() {
            // 执行文本识别的代码
            // ...
        }
    };

    // 每隔500毫秒执行一次识别
    timer.schedule(textRecognitionTask, 0, 500);
}

// 停止文本识别
private void stopTextRecognition() {
    if (timer != null) {
        timer.cancel();
        timer = null;
    }
}

无论使用哪种方法，都可以在需要的时候调用stopTextRecognition()方法来停止文本识别。