要为 AndroidX MultiSelectListPreference 设置占位符，可以通过自定义 Preference 的方式来实现。以下是一个示例代码：

首先，创建一个自定义的 MultiSelectListPreference 类，命名为 CustomMultiSelectListPreference：

import android.content.Context;
import android.content.res.TypedArray;
import android.util.AttributeSet;

import androidx.preference.MultiSelectListPreference;

public class CustomMultiSelectListPreference extends MultiSelectListPreference {

    private CharSequence mPlaceholder;

    public CustomMultiSelectListPreference(Context context, AttributeSet attrs) {
        super(context, attrs);

        TypedArray a = context.obtainStyledAttributes(attrs, R.styleable.CustomMultiSelectListPreference);
        mPlaceholder = a.getString(R.styleable.CustomMultiSelectListPreference_placeholder);
        a.recycle();
    }

    @Override
    public CharSequence getSummary() {
        if (mPlaceholder != null && getValues().isEmpty()) {
            return mPlaceholder;
        } else {
            return super.getSummary();
        }
    }
}

接下来，在 res/values 文件夹下创建一个 attrs.xml 文件，定义一个 placeholder 属性：

然后，在你的 preferences.xml 文件中使用 CustomMultiSelectListPreference 替代原来的 MultiSelectListPreference，并设置 placeholder 属性：

这样，当 MultiSelectListPreference 没有选择任何选项时，会显示设置的占位符文本。

请注意，上述示例代码中使用了自定义的命名空间 "http://schemas.android.com/apk/res-auto"，你需要根据你的项目包名进行相应的修改。