要从WebView中打印或将HTML文档转换为PDF，可以使用以下步骤：

1. 在Android项目中，确保已添加WebView依赖项。可以在build.gradle文件中添加以下代码：

implementation 'androidx.webkit:webkit:1.4.0'

2. 在布局文件中添加WebView组件。例如，可以在activity_main.xml中添加以下代码：

3. 在Activity或Fragment中，使用以下代码初始化WebView：

WebView webView = findViewById(R.id.webView);
webView.getSettings().setJavaScriptEnabled(true); //启用JavaScript（如果需要）
webView.getSettings().setAllowFileAccessFromFileURLs(true); //允许加载本地文件
webView.getSettings().setAllowUniversalAccessFromFileURLs(true); //允许加载通用资源
webView.setWebViewClient(new WebViewClient());
webView.setWebChromeClient(new WebChromeClient());

4. 加载HTML文档。例如，可以使用以下代码加载一个URL：

webView.loadUrl("https://example.com/document.html");

或者，如果要加载本地HTML文件，可以使用以下代码：

webView.loadUrl("file:///android_asset/document.html");

5. 在Activity或Fragment中，添加以下代码以处理打印或导出为PDF的请求：

@Override
public boolean onCreateOptionsMenu(Menu menu) {
    getMenuInflater().inflate(R.menu.main_menu, menu);
    return true;
}

@Override
public boolean onOptionsItemSelected(MenuItem item) {
    switch (item.getItemId()) {
        case R.id.menu_print:
            PrintManager printManager = (PrintManager) getSystemService(Context.PRINT_SERVICE);
            PrintDocumentAdapter printAdapter = webView.createPrintDocumentAdapter();
            String jobName = getString(R.string.app_name) + " Document";
            printManager.print(jobName, printAdapter, new PrintAttributes.Builder().build());
            return true;
        case R.id.menu_export_pdf:
            PdfPrint pdfPrint = new PdfPrint.Builder()
                    .setContext(this)
                    .setWebView(webView)
                    .setFilePath("/sdcard/document.pdf")
                    .build();
            pdfPrint.print();
            return true;
        default:
            return super.onOptionsItemSelected(item);
    }
}

6. 在menu文件夹中的main_menu.xml中，添加以下代码以创建打印和导出PDF的菜单项：

请注意，上述代码中的"menu_export_pdf"菜单项将HTML文档导出为PDF，并将其保存在设备的/sdcard目录下。您可以根据自己的需求更改文件路径。

这是一个基本的示例，您可以根据自己的情况进行修改和扩展。