以下是一个按分钟计数观察的解决方法的代码示例：

import time

# 创建一个字典来存储每分钟的观察数量
count_per_min = {}

# 循环观察过程
while True:
    # 获取当前时间的分钟部分
    current_min = time.strftime("%M", time.localtime())

    # 如果当前分钟不在字典中，则将其添加到字典并将计数器初始化为1
    if current_min not in count_per_min:
        count_per_min[current_min] = 1
    # 如果当前分钟已经在字典中，则将计数器加1
    else:
        count_per_min[current_min] += 1

    # 暂停1秒钟
    time.sleep(1)

    # 输出每分钟的观察数量
    print(count_per_min)

在上面的代码中，我们使用了time模块来获取当前时间，并将其分钟部分作为字典的键。如果当前分钟不在字典中，则将其添加到字典并将计数器初始化为1；如果当前分钟已经在字典中，则将计数器加1。

然后，我们使用time.sleep(1)来暂停1秒钟，模拟每秒钟进行一次观察。最后，我们输出每分钟的观察数量。

你可以根据实际需求进行修改和调整，比如可以将观察结果存储到文件或数据库中，或者将观察结果发送到远程服务器等。