要按关联模型的平均值对模型进行排序，可以使用ActiveRecord查询。下面是一个示例代码，假设有两个模型：User和Post，并且User和Post之间有一个一对多的关联关系。

首先，需要在User模型中定义一个关联方法，用来获取用户的所有帖子：

class User < ApplicationRecord
  has_many :posts
end

然后，可以使用ActiveRecord查询按关联模型的平均值对用户进行排序。以下是示例代码：

User.joins(:posts)
    .select("users.*, AVG(posts.rating) AS avg_rating")
    .group("users.id")
    .order("avg_rating DESC")

上述代码中，使用joins方法将User模型与Post模型关联起来。然后，使用select方法选择需要的字段，并使用AVG函数计算每个用户的帖子评分的平均值，并将其命名为avg_rating。接下来，使用group方法按users.id分组，以确保每个用户只出现一次。最后，使用order方法按avg_rating字段的降序进行排序。

这样，就可以按关联模型的平均值对用户进行排序了。你可以根据自己的需求进行适当的修改和调整。