要解决"Angular + Material Sass: 样式有时候错误"的问题，可以尝试以下几个步骤：

1. 确保正确引入Angular Material和Sass依赖项： 在项目的package.json文件中，确保已经安装了"@angular/material"和"node-sass"依赖项。可以使用如下命令进行安装：

   npm install --save @angular/material node-sass
   

2. 配置Angular Material主题： 在styles.scss文件中，使用@import指令导入Angular Material的主题样式。确保正确引入主题文件，例如：

   @import '~@angular/material/prebuilt-themes/indigo-pink.css';
   

3. 确认组件中的样式继承： 确保组件的样式文件中正确继承了Angular Material的组件样式。例如，如果要使用按钮组件，可以在组件的样式文件中添加如下代码：

   @import '~@angular/material/button';
   

4. 检查样式文件的引用路径： 确保样式文件的引用路径正确。在组件模板文件中，使用相对路径引用组件的样式文件。例如：

   styleUrls: ['./my-component.component.scss']
   

5. 清除缓存并重新编译项目： 如果以上步骤都已经确认无误，尝试清除缓存并重新编译项目。可以使用如下命令清除缓存：

   ng clean && npm cache clean && npm install
   ng serve
   

通过以上步骤，可以解决"Angular + Material Sass: 样式有时候错误"的问题。如果问题仍然存在，可以尝试搜索相关错误信息或者提供更具体的错误描述以便更好地帮助解决问题。