在使用Angular和Workbox构建应用程序时，出现“ChunkLoadError: Loading chunk # and refusing to execute script because its MIME type”错误通常是由于Workbox Service Worker未正确配置所致。以下是解决此问题的一些步骤：

1. 确保已经正确安装了Workbox依赖项。使用以下命令安装Workbox：

npm install workbox-cli --save-dev

2. 在Angular项目的根目录中创建一个名为workbox-config.js的文件，用于配置Workbox。在该文件中，添加以下内容：

module.exports = {
  globDirectory: 'dist/',
  globPatterns: [
    '**/*.{html,js,css,svg,png,jpg,json}'
  ],
  swDest: 'dist//sw.js',
  clientsClaim: true,
  skipWaiting: true,
};

请注意替换为你的项目名称。

3. 在package.json文件的scripts部分添加以下命令：

"scripts": {
  "generate-sw": "workbox generateSW --config=workbox-config.js"
}

4. 运行以下命令生成Service Worker文件：

npm run generate-sw

5. 打开ngsw-config.json文件，将dataGroups部分的urlPattern更改为：

"urlPattern": "https://fonts.googleapis.com/(.*)",

这将解决由于Google Fonts的URL导致的MIME类型错误。

6. 最后，在Angular项目的根目录中运行以下命令以重新构建应用程序：

ng build --prod

重新构建应用程序后，应该不再遇到“ChunkLoadError: Loading chunk # and refusing to execute script because its MIME type”错误。