在使用Angular的MatTable时，如果数据不显示，可能有以下几个原因和解决方法：

1. 数据未正确绑定：确保你已经正确地绑定了数据源到MatTable。在组件中，创建一个数组变量来存储数据，并在HTML模板中使用*ngFor指令来循环显示数据。

组件.ts文件：

export class MyComponent {
  dataSource: any[] = []; // 数据源

  constructor(private myService: MyService) {
    this.getData();
  }

  getData() {
    this.myService.getData().subscribe((data: any[]) => {
      this.dataSource = data;
    });
  }
}

组件.html文件：

  
  
     Name 
     {{element.name}} 
  

  
  
  

2. MatTable没有正确的列定义：确保你已经正确地定义了MatTable的列。在HTML模板中，使用ng-container元素来定义每一列的名称和属性，并在mat-table元素中使用matColumnDef属性来引用列定义。

组件.ts文件：

export class MyComponent {
  displayedColumns: string[] = ['name', 'age', 'email']; // 列定义
  dataSource: any[] = []; // 数据源

  constructor(private myService: MyService) {
    this.getData();
  }

  getData() {
    this.myService.getData().subscribe((data: any[]) => {
      this.dataSource = data;
    });
  }
}

组件.html文件：

  
  
     Name 
     {{element.name}} 
  

  
     Age 
     {{element.age}} 
  

  
     Email 
     {{element.email}} 
  

  
  
  

3. MatTable模块未正确导入：确保你已经在模块中正确地导入了MatTableModule。在你的模块文件中，添加MatTableModule到imports数组。

模块.ts文件：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { MatTableModule } from '@angular/material/table';

@NgModule({
  imports: [
    MatTableModule
  ]
})
export class MyModule { }

这些是解决Angular MatTable不显示数据的一些常见方法。根据具体情况，你可能需要检查以上几个方面来确定问题所在，并进行相应的调整。