在Angular中，可以通过比较用户从下拉列表中选择的文本与HTML Select中的文本是否相同来判断它们是否不同。

首先，在HTML模板中，使用ngModel指令将下拉列表的值绑定到组件的属性中。然后，可以通过比较该属性的值与HTML Select中的文本是否相同来判断它们是否不同。

下面是一个示例代码：

在组件的HTML模板中：

  Option 1
  Option 2
  Option 3


Selected option: {{ selectedOption }}

在组件的TypeScript代码中：

export class AppComponent {
  selectedOption: string;

  constructor() {
    this.selectedOption = 'option1'; // 设置默认选项
  }

  // 监听select的变化
  onChange() {
    if (this.selectedOption === 'option1') {
      console.log('Selected option is different from HTML Select text');
    }
  }
}

在上面的示例中，selectedOption属性绑定到了下拉列表中的值，并使用双向数据绑定（[(ngModel)]）来更新该属性的值。当用户选择了一个选项时，selectedOption属性的值会更新，并且onChange()方法会被调用。

在onChange()方法中，我们可以比较selectedOption的值与HTML Select中的文本是否相同。如果它们不相同，则可以执行相应的操作。

请注意，在使用ngModel指令之前，需要先在模块中导入FormsModule。

import { FormsModule } from '@angular/forms';

@NgModule({
  imports: [
    FormsModule
  ],
  // ...
})
export class AppModule { }

这样，用户从下拉列表中选择的文本是否可以与HTML Select中的文本不同的问题就可以通过比较属性的值来解决了。