在 Angular 10 中，拦截器中的 HTTP 请求是基于 Observables 的。如果您在拦截器中订阅了 Observable，但请求未发送，可能是因为您没有正确处理 Observable 流。

以下是一个示例，展示了如何在拦截器中正确订阅 Observable 并处理它：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpInterceptor, HttpRequest, HttpHandler, HttpEvent } from '@angular/common/http';
import { Observable } from 'rxjs';
import { tap } from 'rxjs/operators';

@Injectable()
export class MyInterceptor implements HttpInterceptor {
  intercept(req: HttpRequest, next: HttpHandler): Observable> {
    // 在请求开始之前可以进行一些预处理操作

    // 订阅 Observable，并在处理完成后继续请求
    return next.handle(req).pipe(
      tap(
        event => {
          // 处理成功的响应
        },
        error => {
          // 处理错误的响应
        }
      )
    );
  }
}

在上面的示例中，我们使用 tap 操作符来订阅 Observable，并在处理成功或失败时执行相应的操作。通过返回 next.handle(req).pipe(...)，我们确保请求将继续发送。

要确保拦截器正确注册，您需要在 Angular 模块中提供 HTTP_INTERCEPTORS 依赖，并将拦截器添加到提供商列表中：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { HttpClientModule, HTTP_INTERCEPTORS } from '@angular/common/http';
import { MyInterceptor } from './my-interceptor';

@NgModule({
  imports: [HttpClientModule],
  providers: [
    {
      provide: HTTP_INTERCEPTORS,
      useClass: MyInterceptor,
      multi: true
    }
  ],
})
export class AppModule { }

通过以上步骤，您可以在拦截器的 HTTP 请求中正确地订阅 Observable，并确保请求能够正常发送。