在Angular 16 + Node.js + MongoDB 网页应用中，当用户访问一个不存在的页面时，可以通过以下步骤来处理并显示自定义的"Error 404 页面未找到"页面。

1. 在Angular中创建一个新的组件来显示"Error 404 页面未找到"页面。可以使用Angular CLI来生成一个新的组件，例如：

ng generate component NotFoundPage

这将在项目中创建一个名为NotFoundPage的新组件。

2. 在NotFoundPage组件的HTML文件中，编写自定义的“Error 404 页面未找到”页面的内容。

3. 在Node.js的路由中，创建一个处理所有未匹配到的路由的中间件。在Express框架中，可以这样做：

// 在路由之前使用该中间件
app.use(function(req, res, next) {
  res.status(404).render('404'); // 渲染404视图
});

这将在找不到匹配路由时，将请求的状态码设置为404，并渲染名为404的视图模板。

4. 在Node.js的视图模板文件夹中，创建一个名为404.ejs（或其他模板引擎的文件扩展名）的文件，并编写自定义的"Error 404 页面未找到"页面的内容。

5. 还可以在Angular的路由中，创建一个通配符路由，以便在Angular端处理未匹配到的路由。在app-routing.module.ts中，可以这样做：

const routes: Routes = [
  // 其他路由...
  { path: '**', component: NotFoundPageComponent } // 通配符路由
];

这将导航到NotFoundPage组件，当用户访问一个不存在的路由时。

通过以上步骤，你就可以在Angular 16 + Node.js + MongoDB 网页应用中实现自定义的"Error 404 页面未找到"页面，并在用户访问不存在的页面时显示该页面。