在Angular 16.2中，当在新生成的项目中使用未知浏览器查询时，可以按照以下步骤解决：

1. 首先，打开项目中的angular.json文件。

2. 在projects部分找到你的项目，并进入其配置。

3. 在配置中找到architect -> build -> configurations部分。

4. 在configurations部分中，找到production配置，通常是一个默认的配置。

5. 在production配置中添加一个新的属性browserTarget，并将其值设置为project-name:build:production，其中project-name是你的项目名称。

示例代码如下所示：

"configurations": {
  "production": {
    "browserTarget": "project-name:build:production",
    ...
  }
}

6. 保存并关闭angular.json文件。

7. 现在，你可以在新生成的项目中使用未知浏览器查询了。

请注意，以上解决方法是假设你已经在项目中配置了一个production构建配置。如果你没有该配置，你可以创建一个新的构建配置并按照上述步骤进行操作。