在Angular 2+中，可以通过创建自定义管道来自定义日期格式化。下面是一个示例：

1. 创建一个名为customDatePipe的自定义管道：

import { Pipe, PipeTransform } from '@angular/core';
import { formatDate } from '@angular/common';

@Pipe({
  name: 'customDatePipe'
})
export class CustomDatePipe implements PipeTransform {
  transform(value: any, format: string): any {
    return formatDate(value, format, 'en-US');
  }
}

2. 在app.module.ts文件中，将自定义管道添加到declarations数组中：

import { CustomDatePipe } from './custom-date.pipe';

@NgModule({
  declarations: [
    // ...
    CustomDatePipe
  ],
  // ...
})
export class AppModule { }

3. 在组件的模板中使用自定义管道：

{{ today | customDatePipe: 'short' }}
 
{{ today | customDatePipe: 'yyyy-MM-dd' }}
 

在上面的示例中，customDatePipe管道接受一个日期值和一个格式参数，并使用formatDate函数将日期格式化为指定的格式。