在Angular 4中，可以使用*ngFor指令来处理大型数据集合的下拉菜单绑定。下面是一个示例代码：

1. 在组件的HTML模板中，使用*ngFor指令来循环遍历数据集合，并将每个元素绑定到下拉菜单选项中：

  {{ item }}

2. 在组件的Typescript文件中，定义一个名为data的属性，并将大型数据集绑定到该属性上：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-dropdown',
  templateUrl: './dropdown.component.html',
  styleUrls: ['./dropdown.component.css']
})
export class DropdownComponent {
  data: string[] = [];

  constructor() {
    // 模拟获取大型数据集，这里使用一个包含10000+条记录的数组
    for (let i = 1; i <= 10000; i++) {
      this.data.push(`Item ${i}`);
    }
  }
}

在上述示例中，data属性是一个字符串数组，用于存储大型数据集合。在构造函数中，通过一个循环来模拟获取数据集，并将每个元素添加到data数组中。

请注意，对于大型数据集合，建议使用虚拟滚动（virtual scrolling）等技术来提高性能和用户体验。虚拟滚动可以只渲染可见的部分数据，而不是将整个数据集都加载到DOM中。但是，实现虚拟滚动需要使用其他库或组件。