在Angular 6中，你可以使用RxJS的Subject来检测变量的更改。下面是一个示例：

1. 创建一个新的服务文件，例如data.service.ts，并导入RxJS的Subject：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { Subject } from 'rxjs';

@Injectable()
export class DataService {
  // 创建一个Subject来保存变量的值
  private variableSource = new Subject();

  // 创建一个可观察对象来订阅变量的更改
  variable$ = this.variableSource.asObservable();

  updateVariable(value: string) {
    // 当变量更改时，调用next()方法将新值发送给订阅者
    this.variableSource.next(value);
  }
}

2. 在应用程序的其他组件中使用DataService服务，例如app.component.ts：

import { Component } from '@angular/core';
import { DataService } from './data.service';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    
{{ variable }}
    Update Variable
  `
})
export class AppComponent {
  variable: string;

  constructor(private dataService: DataService) {
    // 订阅DataService服务的变量$
    this.dataService.variable$.subscribe(value => {
      this.variable = value;
    });
  }

  updateVariable() {
    // 调用DataService服务的updateVariable()方法来更新变量的值
    this.dataService.updateVariable('New Value');
  }
}

3. 在模块中将DataService服务提供给应用程序，例如app.module.ts：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { AppComponent } from './app.component';
import { DataService } from './data.service';

@NgModule({
  imports: [BrowserModule],
  declarations: [AppComponent],
  providers: [DataService],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

通过这种方式，当调用updateVariable()方法时，variableSource的订阅者将会收到新值，并在模板中更新变量的值。