在Angular 6中，可以通过使用自定义排序和分页来应用*ngFor指令。下面是一个示例解决方法：

首先，创建一个名为"app.component.ts"的组件文件，并添加以下代码：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-root',
  templateUrl: './app.component.html'
})
export class AppComponent {
  items = [
    { name: 'Item 1', value: 10 },
    { name: 'Item 2', value: 5 },
    { name: 'Item 3', value: 8 },
    { name: 'Item 4', value: 2 },
    { name: 'Item 5', value: 15 }
  ];

  sortedItems = [];
  currentPage = 1;
  pageSize = 2;
  totalPages = 1;

  ngOnInit() {
    this.sortedItems = this.items.slice();
    this.totalPages = Math.ceil(this.items.length / this.pageSize);
  }

  sortItems() {
    this.sortedItems.sort((a, b) => {
      return a.value - b.value;
    });
  }

  setPage(page) {
    this.currentPage = page;
  }
}

接下来，在"app.component.html"文件中，添加以下代码：

Sort Items


  {{item.name}} - {{item.value}}



  {{page+1}}

在这个示例中，我们有一个包含多个项目的数组。我们在组件中创建了一个名为"sortedItems"的新数组，并在"ngOnInit"方法中将其初始化为原始项目数组的副本。我们还定义了用于分页的当前页码（currentPage），以及每页显示的项目数量（pageSize），并计算出总页数（totalPages）。

我们还添加了一个"sortItems"方法，该方法将使用自定义的排序函数对项目进行排序。当用户点击"Sort Items"按钮时，该方法将被调用。

我们还添加了一个用于显示项目的*ngFor指令。在这个指令中，我们使用了Angular的"slice"管道来根据当前页码和每页显示的项目数量来切割数组。

最后，我们在页面底部添加了一个用于显示分页按钮的*ngFor指令。当用户点击这些按钮时，我们将调用"setPage"方法来更新当前页码。

通过应用以上的解决方法，我们就可以在Angular 6中使用*ngFor指令与自定义排序和分页了。