在Angular 6中，可以使用reset()方法来清除表单字段的数据。您可以在表单组件的ngOnInit()方法中调用reset()方法，以确保在表单页面加载时首次清除数据。

以下是一个示例代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormGroup, FormControl } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-form',
  templateUrl: './form.component.html',
  styleUrls: ['./form.component.css']
})
export class FormComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;

  constructor() { }

  ngOnInit() {
    this.myForm = new FormGroup({
      name: new FormControl(''),
      email: new FormControl('')
    });

    this.myForm.reset(); // 清除表单字段的数据
  }

  onSubmit() {
    console.log(this.myForm.value); // 获取表单字段的数据
  }
}

在上面的示例中，我们首先创建了一个名为myForm的FormGroup实例，并在ngOnInit()方法中初始化了它。然后，我们调用reset()方法来清除表单字段的数据。

请注意，reset()方法将清除表单字段的值，并重置表单的状态（例如，dirty、touched等）。如果要为表单字段设置初始值，可以通过传递一个对象给reset()方法来实现，例如：this.myForm.reset({ name: 'John', email: 'john@example.com' });。

希望这可以帮助到您！