在解决Angular 6拦截器不按预期工作的问题时，可以根据具体的情况采取以下几个步骤：

1. 确保拦截器被正确地注入到应用程序中。在Angular 6中，拦截器应该在NgModule的providers数组中进行注册。

import { HTTP_INTERCEPTORS } from '@angular/common/http';
import { MyInterceptor } from './path/to/interceptor';

@NgModule({
  ...
  providers: [
    { provide: HTTP_INTERCEPTORS, useClass: MyInterceptor, multi: true }
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

2. 检查拦截器的代码逻辑是否正确。拦截器应该实现HttpInterceptor接口，并重写intercept方法来处理请求和响应。确保拦截器的逻辑正确地处理了请求和响应，并且将它们传递给下一个拦截器或最终的请求。

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpInterceptor, HttpRequest, HttpHandler, HttpEvent } from '@angular/common/http';
import { Observable } from 'rxjs';

@Injectable()
export class MyInterceptor implements HttpInterceptor {
  intercept(request: HttpRequest, next: HttpHandler): Observable> {
    // 处理请求逻辑
    const modifiedRequest = request.clone({ headers: request.headers.set('Authorization', 'Bearer token') });
    
    // 将请求传递给下一个拦截器或最终请求
    return next.handle(modifiedRequest);
  }
}

3. 检查应用程序的其余部分是否正确地使用了HttpClient模块。确保在使用HttpClient发送请求时，正确地使用了get、post等方法，并且没有与拦截器冲突的其他逻辑。

import { Component } from '@angular/core';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Component({
  ...
})
export class MyComponent {
  constructor(private http: HttpClient) {
    // 使用HttpClient发送请求
    this.http.get('https://api.example.com/data').subscribe(response => {
      console.log(response);
    });
  }
}

4. 检查网络和服务器的设置。如果拦截器在本地开发环境中工作正常，但在部署到服务器上时不起作用，可能是由于服务器的设置或网络问题导致的。确保服务器接收到请求并正确地响应。

通过逐步检查以上几个方面，可以帮助解决Angular 6拦截器不按预期工作的问题。根据具体的情况，可能需要进一步调试和排除其他可能的问题。