要从Observable中返回数据，可以使用subscribe方法来订阅Observable并处理返回的数据。以下是一个示例代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `Get Data`
})
export class MyComponent implements OnInit {

  constructor() { }

  ngOnInit() {
  }

  getData() {
    this.getDataFromObservable().subscribe(
      data => {
        console.log(data); // 处理返回的数据
      },
      error => {
        console.error(error); // 处理错误
      }
    );
  }

  getDataFromObservable(): Observable {
    // 从Observable中获取数据的逻辑
    return new Observable(observer => {
      setTimeout(() => {
        observer.next('Hello World'); // 返回数据
        observer.complete();
      }, 2000);
    });
  }
}

在上述代码中，getDataFromObservable方法返回一个Observable对象。在getData方法中，我们使用subscribe方法来订阅Observable并处理返回的数据。subscribe方法接受两个回调函数，第一个函数处理返回的数据，第二个函数处理错误。在这个例子中，我们在Observable内部使用setTimeout模拟异步操作，并使用observer.next方法返回数据。