以下是解决Angular 7中mat-select输入有时在使用guards时不会打开的方法：

1. 确保使用最新版本的Angular Material和Angular CLI。

2. 在app.module.ts中导入MatSelectModule：

import { MatSelectModule } from '@angular/material/select';

@NgModule({
  imports: [
    MatSelectModule,
    ...
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

3. 在组件的HTML文件中，确保mat-select具有正确的属性和绑定，例如：

  
    
      {{ option.label }}
    
  

4. 检查使用guards的路由配置。确保使用了canActivate守卫，并在守卫中返回true或Observable：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { CanActivate } from '@angular/router';
import { Observable, of } from 'rxjs';

@Injectable()
export class YourGuard implements CanActivate {
  canActivate(): Observable {
    // 进行权限验证等操作
    return of(true);
  }
}

5. 确保在路由配置中正确使用guards：

import { YourGuard } from './your-guard';

const routes: Routes = [
  {
    path: 'your-path',
    component: YourComponent,
    canActivate: [YourGuard]
  },
  ...
];

6. 在组件的ts文件中导入Router并使用navigate方法来导航到带有mat-select的页面：

import { Router } from '@angular/router';

constructor(private router: Router) {}

navigateToYourComponent(): void {
  this.router.navigate(['/your-path']);
}

通过遵循以上步骤，您应该能够解决Angular 7中mat-select输入在使用guards时不会打开的问题。