在Angular 7中，在函数中调用指令可以通过以下步骤完成：

1. 创建一个自定义指令，例如MyDirective：

import { Directive, ElementRef } from '@angular/core';

@Directive({
  selector: '[myDirective]'
})
export class MyDirective {
  constructor(private elementRef: ElementRef) { }

  public doSomething(): void {
    // 在这里执行指令的操作
    console.log('指令被调用');
  }
}

2. 在需要调用指令的组件中导入和声明MyDirective：

import { Component, ViewChild } from '@angular/core';
import { MyDirective } from './my.directive';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    调用指令
    

  `
})
export class MyComponent {
  @ViewChild('myDirectiveRef', { static: false, read: MyDirective })
  private myDirective: MyDirective;

  public callDirective(): void {
    this.myDirective.doSomething();
  }
}

在上面的示例中，我们在模板中使用myDirective指令并给它一个引用#myDirectiveRef。然后，我们使用@ViewChild装饰器和read选项来获取对指令实例的引用。最后，在callDirective函数中，我们可以使用该引用调用指令的方法doSomething()。

请注意，通过@ViewChild获取指令实例的过程是异步的，并且默认情况下在组件的ngAfterViewInit生命周期钩子之后才可用。如果需要在组件的ngOnInit钩子中使用指令实例，请将static选项设置为true。

希望以上代码示例能够帮助你在Angular 7中在函数中调用指令。